Wie heeft de kapsalon gerecht uitgevonden?
De kaapverdiaanse Kapsalon Tati (Cabo kapperszaak uit Delfshaven in Rotterdam-West) hebben het uitgevonden. Ze bestelden eerst altijd friet. Op een gegeven moment ging dat vervelen en toen bestelden ze shoarma met patat in een bak. Later ging ze verder experimenteren en kwamen daar de kaas en sauzen bij. Als laatste werd er soms nog sla op gedaan. De schotel is geïnspireerd door het Kaapverdiaanse eenpansgerecht ‘cachupa’.
Als ze iemand stuurden om het eten te halen werd er altijd gezegd: ‘vraag maar om een Kapsalon’, en bij de turkse eethuis El Aviva (shoarmazaak ook uit Delfshaven) wisten ze dan wat er precies bedoeld werd. Daarom is het ook een ‘kapsalon’ gaan heten. Wel heel lekker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten